HOT ! 小さなヒノキのまな板 カッティングボード 手カンナで仕上げのまな板のお試しに 国産材のカッティングボード | ボー・デコール オンラインショップ

国産材のカッティングボード | ボー・デコール オンラインショップ。カッティングボード S｜家具と木製時計・木製雑貨の専門店キシル。国産材のカッティングボード | ボー・デコール オンラインショップ。試１196×90×15(mm)※かなり小さいので寸法にご注意！！！語ります。私の作る\"まな板\"は無塗装、それをできる限り長持ちさせる為の手カンナ仕上げにこだわって作っています。以下、日常使い又は業務用の\"まな板\"と塗装についての考え書こうと思います。なぜ\"まな板\"に限ってだけは無塗装、手カンナ仕上げにこだわるのか。イスやテーブルも作ってきた経験から永遠に効果を保てる塗装は存在しないし、この先もそれは開発されないだろうと考えているからです。なぜらならそのベースは必ず、僅かずつでも朽ちてゆく運命にある「木」であるから。もしもそれを完全に止める事が出来たとしたら、それは既に「木」ではなく「木をベースにした複合材料」となってしまうほどに含浸させる必要があるのだと思います。この「まな板」という物。表面は傷つく運命で、そこに表面塗装を施しても刃当たりの邪魔になる可能性がありますし、硬い塗装ともなれば無駄に包丁を傷める事もあり得ると思います。側面や木口への塗装や反り止めの加工。これも短い期間(１〜２年とか)なら有効だと思います。しかし、その先は？必ず塗装は剥がれます。なぜなら塗装と接する「木の表面」が必ず朽ちるからです。繰り返しますが「短い期間」で良ければそれもアリだと思います。しかし私はイヤです。せっかく長い年月をかけて育った樹を切り倒すのですから最後の最後まで使わせてもらうのが筋という物だと考えます。だから「手カンナ」仕上げにこだわります。塗装がしてあっては削り直す時に邪魔になりますし、また同じ塗料を塗り直すのは非常に手間がかかる事だと思います。何も塗っていないのに水がスッと切れていき、いつかその効果が薄れたらサーッと削り直す。これが「日常使いのまな板の表面加工」の最適解だと思うに至ったというわけです。これまでいつくもの加工法や塗装を試し、最後に辿り着いたのはやはり伝統的な手法。どちらかといえば革新を望む私にとって、この答えが見えた時には目から鱗のような思いでした。長々書いてしまいました。。池田辰男　柳　本焼　包丁　尺　黒檀。バーミックス。楽天市場】まな板 木製 日本製 ミニ 【特典付き】 四万十 おしゃれ 桜。新品　雲井窯　黄イラボ飛炮とんがり尺鍋　ご購入前にコメントください。康之 　青鋼 　水焼 本焼 　柳刃包丁　 九寸。白木作　薄刃 鎌型　水本焼　青鋼　包丁　鏡面　7.5寸　片刃　黒檀両白水牛八角柄。銘木 めん棒 (約)76.5cm(φ42mm)木製めん棒 蕎麦打ち オーダー品。一丁鯛焼き器　焼き型8丁　LPガス。包丁　マグロ包丁　源昭忠　本鍛錬。玄海正国　白一　水本焼　包丁　ふぐ引き　9寸。祥太郎作　和牛刀 切付　水本焼 白一鋼 8寸　鏡面　包丁　黒檀水牛八角柄。押切電気 電気式たい焼き器 OGT-2 3相200v。平安城源沖芝正國　ふぐ引き包丁　本焼　尺。黒崎打刃物 40cm。【堺打刃物】刺身 切付　水本焼 白一鋼 富士山　鏡面 尺　包丁　黒檀水牛八角柄。happy様　黒崎優閣 sg2 牛刀 240mm & ペティ 130mm。梵静刃物マグロ包丁刃渡700mm鏡面仕上げ 刺身包丁反りスネークウッド柄 鞘付き。中村友美　薬缶　新品未使用　yumi nakamura。15本　「 天味寿楽 」　柳刃270mm 筋引 270mm 銀紙3号。新品‼️STAUB ストウブ トゥモローランド サービングディッシュ 20cm。スタンドミキサー　キッチンエイド　KSM7WH　6.9L。蕎麦包丁　銘:貞道。粟田口 一竿子忠綱と同手 薄刃包丁　本焼　八寸　黒檀柄。包丁　業者・プロ向け　１２２点まとめ。木屋　重房　柳刃包丁　ダマスカス　刃渡り尺一 天然砥石研ぎました。つまり何が言いたいかと言うと。手カンナ仕上げは\"木のまな板\"の表面加工方法として思いつく限り今のところ最高の方法だと思うという事。それに、カンナという道具はとても奥が深くコレに携わっていられる事は私にとって最高の喜びだという事です✨